2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
咸鸭封坛。腌制 4.将鸭蛋先裹一层黄泥
，咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制装入塑料袋。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭盐 。腌制黄泥、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，茴香 、密封放置30天左右即可。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，大料 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。简介： 一般来说 ，料酒 、食用时应煮熟 。盐 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、晾干 。花椒 、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，五香粉。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。水开后晾凉 。