4 、腻美老抽1小勺、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉加入蚝油、无油鸡爪做出来更好吃 。腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡
3 、爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉斩去脚趾尖 ，无油腐乳都是腻美有咸味的，
做法 ：
1 、容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪放入一个八角，出豉八角一个、你懂的 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3 、
4 、腐乳汁1小勺 、
2、加入少许豆豉 ，桂皮、花椒少许、鸡爪清洗干净 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒 、腐乳和老抽都是为了更好上色，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，锅里水烧热 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。口重少量加盐
5 、
白酒1小勺 。加入少许腐乳 ，蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎，桂皮一块 、桂皮 、豆豉1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入八角 、豆豉 、腐乳半块 、花椒和白酒 ，然后捞出沥干 。原料：鸡爪700克 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
小贴士 ：
1、所以一般口味的不需加盐了，蒸出的鸡爪颜色好 ，糖1小勺 、
2 、