鸡精、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条生抽5克、菜凉生抽5克、拌黄鸡精、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉香油20克、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻

刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉

　　原料 ：黄瓜两根、蒜末适量、香油20克 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、白糖两大勺、镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、再加入两大勺白糖，