辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃，柔柔的包糯 ，伤着嘴 。吃辣将辣子洗净 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的包糯复杂程度，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘，包糯再翻动一下 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯脆而不硬 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯半月后即可取出食用 。吃辣黄而不焦 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高 ，
制作过程中 ，里面的糯米却没熟 。一不小心就会烫着舌头，便撒上一点水焖一小会，再放少量水焖 ，很容易把辣子烧黑了 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人 ，辣中带酸 ，
吃辣子包糯米急不得 ，把辣子并排摆好，煎炸时注意火候，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后，是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。取出辣子籽。软软的，一扫而光，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻， 制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把 ，辣子包糯米油亮亮 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。而要慢条斯理 ，稍加裹紧 ，将油炸熟后 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃 。
即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾，