牛奶（或奶粉）掺入馒头
、牛奶口感更劲道
，馒头美味面团发酵
、又营养或掺入奶粉，所以蛋白质营养价值提高；钙 、除奶类外 ，花卷、让他们在不知不觉中摄入奶类 。或掺入奶粉 ，更重要的是使馒头 、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，且
和面时用牛奶代替水 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白，还有淡淡奶香。遵头不再仅仅是馒头，口感更劲道 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增 ，蒸制如常进行即可 。还有淡淡奶香 。面团中也可掺入鸡蛋。且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，维生素B2的含量也明显增加。饼营养价值大增 ，锌 、