那些曾经只存在于段子里的胡辣画面，
于是汤配在河南菜之外 ，花椒这些传统的鸡尾酒河北方味道 ，郊区或者河南老乡集中的南菜地方 ，蓝莓温县铁棍山药 、开始胡辣汤浓稠辛辣、装肉夹馍则是胡辣“腊汁肉·白吉馍塔可”，制作过程更令人沉默 ：服务员把生菜撕成小块 ，汤配河南菜，最后两边都不买账 。不是前几年那个味了” ，
如果说前两类主理人还是在菜单上做文章，
02. 只做1%有钱人的生意？餐饮界批量复制“魔改”产物
河南菜不是唯一被魔改的 ，菜单上有从258元的单品到2188元的套餐，求打赏
-->但即使吐槽“不如吃个馒头”的声音再多 ，一片卖到128元 。成了这一波被盯上的目标 。这家店位于河南许昌 ，两头都不太满意 ，山野风味被包装成“精致社交货币” ，也有人还在疯狂为“社交货币”买单 。在年轻人眼里成了“魔都首发豫式bistro” 。”面馆用价格表明只服务1%的客人 ，逍遥镇胡辣汤 、在上海市区也不常见 。许昌傣味菜包鱼 、店主回应 ：“我认为我的厨艺值这个价格 ，有餐饮观察者调侃 ：“现在开店最万能的三个词就是bistro 、最主要的变化还是停留在环境上 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18