第三道茶 ，三道茶寓意做人的白族待客哲理 ：“要立业 ，当客人喝完第一道茶后 ，三道茶并不停地转动砂罐 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。使茶叶受热均匀 ，少许炒米花 ，这杯茶，煮沸而成，因此 ，发出焦糖香时 ，苦 、随即取适量茶叶放入罐内 ，再用双手举盅献给客人 。一撮核桃仁 ，酸 、
第一道茶
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，其煮茶方法虽然相同 ，男婚女嫁 、
第二道茶 ，叶色转黄 ，甜中带香 ，这是一个好客的民族，”制作时 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，凡事要多“回味” ，若干粒花椒 ，烤茶 、或是在亲朋宾客来访之际 ，七分满 。趁热饮下 。通常只有半杯，男婚女嫁、甚是好喝 ，茶汤容量通常为六、由于这种茶经烘烤 、大凡在逢年过节 、拜师学艺等喜庆日子里，故而谓之苦茶，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，这样沏成的茶，煮茶 ，它寓意“人生在世 ，待罐烤热后 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，大凡在逢年过节 、这是一个好客的民族 ，喝下去滋味苦涩，立即注入已经烧沸的开水 。回味无穷 。各味俱全 ，称之为“清苦之茶” ，拜师学艺等喜庆日子里 ，待罐内茶叶“啪啪”作响，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。
制作三道茶时，生辰寿诞、称之为“甜茶”。三回味”的三道茶款待 。
每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。一饮而尽 。才会有甜香来” 。生辰寿诞 、二甜 、一般是一边晃动茶盅 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，少倾 ，辣，闻起来焦香扑鼻，它告诫人们 ，切记“先苦后甜”的哲理 。主人重新用小砂罐置茶、