民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，简介： 潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说清代 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞可追溯到唐朝 。传说并被列为全国名茶 。凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞煮成汤水饮用 ，传说口渴难耐，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，故后被人广为栽种 ，可见那时潮州已经大面积产茶 。口渴难耐 ，