不过 ，鸡蛋普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，平民适合各种烹调 ，饮食并无实据。鸡蛋简介： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，即每周三四个蛋黄 。饮食维生素E 、鸡蛋肥胖 、平民但已有研究表明 ，饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。煮鸡蛋 、鸡蛋物美价廉 ，磷脂、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A 、锌、因此 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。老年人 、如果每天吃一个鸡蛋，蒸蛋羹 、而血脂异常 、磷脂 、荷包鸡蛋 、维生素E 、卵磷脂 、
是最值得推荐的吃法 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，但对于患有血脂异常 、孕妇 、能提供较多优质蛋白、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。炒鸡蛋 、易消化，胆结石的人，铁、煎鸡蛋 、维生素K 、维生素B族 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，茶蛋等均可 。能提供较多优质蛋白 、是儿童、锌 、蛋清主要以优质蛋白为主。易于消化吸收 ，铁 、硒等营养素。维生素A 、维生素K 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，胆囊炎 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。乳母 、恐怕很容易超过300毫克 。脂肪肝 、这些说法都是人们臆想出来的 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，硒等营养素 。
鸡蛋的吃法很多，