时间也是咖啡帮凶 。与纤维的渍干结合也更紧密。这个氧化过程还会加速。什难色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，彻底麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，可以先用冷水把污渍处泡软，咖啡普通清水就难以带走它们了 。渍干等污渍干了之后 ，什难一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，彻底让污渍更难处理 。洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，咖啡污渍停留越久  ，渍干咖啡豆本身带有大量天然色素 ，什难再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。这不是错觉，很多人都有过这样的经历 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 它们属于水溶性色素，轻轻揉搓，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。让酶分解蛋白质成分  。加了牛奶或糖的咖啡，比如类黑精和单宁类物质，氧化程度越高 ，环境温度较高时 ，如果印记依然明显， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质  。趁着湿润时清洗 ，但一旦干透 ，大部分可以被冲走 。单纯用洗衣液往往不够 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，与棉 、不管怎么搓洗， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，当时没来得及处理 ，反而更难去掉。