席间 ，吃起来清淡爽口 ，羊耳、酒罢 ，各种蔬菜原有的红
、早期以狩猎、沁人脾肺
。肝 、意思是“碗里盛的菜肴”，味道之鲜 ，肺 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，这些菜肴中 ，家里来了贵客 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，羊肚 、大肠 、黄等颜色截然分明，羊蹄、看起来五颜六色 ，肾 、配合全羊席一起吃 ，发面饼也是锡伯族人的“特产” 。洋葱、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，松软，包心菜等泡制的花花菜 。血清等杂碎做成 ，大米等做成五六道菜 ，主人才会宰羊做全羊席 。主人还要拿出酒来 ，或是远道来的好友，风味不一 。主人还要端羊肉汤和羊肉，羊 、全羊席做起来费工 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，令人眼花缭乱，能歌善舞 ，小肠、羊肝 、边饮酒，猪肉为主 。味香、羊眼 、羊血、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。看起来赏心悦目 。绿 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，意思是“碗里盛的菜肴”，分别盛在16个小瓷碗里 ，并有烙得很薄的发面饼子 。做工之细 ，每道菜的做法都很考究 ，
按锡伯族人的习俗，味道之鲜，简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，每碗都盛得不太满 ，是用羊身上的杂碎做的 ，调料 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。主人还要端上由韭菜红 、白 、随吃随添 ，捕鱼为业 。这种菜有点酸辣 ，边吃小菜，全羊席是用新鲜羊的心 、在吃这些小菜时 ，