2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，防止糊锅，烧排
不用【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
5. 煮完 ，排骨这样味道更浓。炖出的红一定要用大火 ，烧排改大火收汁。不用老幼皆宜。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨这是炖出的红上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，
4. 盖上盖子，加适量水 。
3.收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，再加入一勺白糖进去 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
10. 倒入适量老抽 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
12. 收汁的时候，原汤炖排骨 ，
2. 排骨放高压锅中 ，保留营养 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。