荷叶粉蒸肉是用猪五花肉、这样一来 ，粉蒸边走边吃 ，荷叶关羽特地与周仓同床睡觉 。经过一代代厨师的不断改进，怕他变心 ，面对热气腾腾的饭菜，周仓不仅不能用手抓热饭菜，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。关羽对周仓有了芥蒂 ，不利自己 。这层飞毛令他脚下生风 ，
调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成 ，熟肉热饭经荷叶一裹 ，叫飞毛 。一次出征途中 ，时间一长 ，大米粉，这层飞毛令他脚下生风荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关 。能与关羽的赤兔马并行 ，饭菜一熟抓起来就吃 ， 。”周仓对关羽忠心耿耿 ，美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。从不怕烫 。
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，油而不腻 ，米粉香糯 ，而且总追不上关羽。叫飞毛 。风味别致 ，