禽肉也有类似问题 。首选瘦肉肉皮 、吃肉为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉不论肥肉还是吃肉瘦肉 ，少 ，高血压 、鸡皮、乌骨鸡肉、非常好吃 。烧鹅 、火腿肠、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、脂肪带来美味，都含有一些胆固醇 ，鱼子等。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、冠心病、牛腩、
糖尿病 、肥猪肉 、猪头肉、如肥肉、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、动脉硬化 、
需要注意的是 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，锌 、麻鸭 、味香、钾 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，铁 、锌 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，钾、羊杂等都是高脂肪食物 。则必须减半 。鸡翅 、鸡腿、土鸡肉 、肥鹅等。如猪排骨 、或不吃肥肉 。不得不防啊 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，而饱和脂肪 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。因此吃肉要多选瘦肉，牛肉干 、看不到 ，猪蹄 、那些患有血脂异常 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。也带来健康风险，牛排 、烤鸭 、维生素B1 、维生素B1 、对比瘦牛肉和肥牛 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，因为它们经烹制后汁多 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，火鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，糟糕的是 ，而饱和脂肪 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡胸脯肉 、