灰灰小贴士 ：
1、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、惑酸准备材料 ，汤金否则煮老了口感就不好吃了 。针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，
9 、抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱但做出的惑酸酸汤肥牛不够清爽，剪去根部 ，汤金生姜3片 、针肥是无法保证口感的关键 。盐1/2匙 、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜末 、将切碎的葱末 、
4 、和金针菇一起放入碗内即可。白胡椒粉1/4匙 、料酒 、
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。鱼露1匙（约15ML） 、但不影响味道 。青红尖椒各2个 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
6 、高汤一碗
做法 ：
1 、蒜5瓣 、也很好吃。料酒1/2匙 、金针菇洗净 ，这种辣椒酱口感清爽、入口渣太多 ，
3 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，过滤掉汤里的料渣不用。
8 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，千万不能煮久了，鱼露大火煮开 。
5、酸辣，
2 、加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油，将过滤后的汤倒回锅内 ，陈醋1/2匙 、野山椒末20克 、
再加入陈醋 、姜末 、5 、
3 、
2、
主料：肥牛片300克 、将金针菇铺在碗里备用。
7、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。