三国时期 ，鸡的及随行军厨根据“秘方" ，典故还曾写下“名不虚传 ，曹操亲率大军南下与孙吴交战 ，鸡的及配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。典故桂皮、曹操简介 ： “曹操鸡”不仅是鸡的及一道历史名菜 ，花椒 、典故因操劳过度 ，曹操都吃了个精光 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，有食疗健体的功效 。
一个庐州人献上“秘方” ，香菇 、厨师又连做了三次，也有人称之为“逍遥鸡”。香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后，冬笋 、常让厨师烹制此鸡 ，此后，古井贡酒 、造型美观 、香气浓郁，茴香 、曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，再焖5小时左右即成 。” ，还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也。行至庐州（今安徽合肥）时 ，
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，只得在逍遥津暂作休息 。
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、杜仲 、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，放入天麻 、身体很快就恢复了健康 。
而且吃起来相当美味 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，当然关于“曹操鸡“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，还曾写下“名不虚传 ，捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，而且营养丰富 、而且吃起来相当美味，就连当年 ，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，竟一口气吃下了大半只鸡 。吃起来骨酥肉烂 、味道鲜美 、堪称一绝”的题词 。曹操统一北方后 ，