咸 、忆泉油粕下酒，吃猪是忆泉油粕人间罕见的美味 。大豆油、吃猪剩下的忆泉油粕渣渣，肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。而炸过油后的吃猪肥肉，搅动着每颗味蕾，忆泉油粕魂魄悠悠出窍。吃猪那种达于极致的忆泉油粕酥香，轻轻一咬 ，吃猪肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香，在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法，每次炒菜都可以用一点点 ，”

　　这一段描述细腻而带感，

　　现代人追求健康 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来  。极端的脆，幸福很具体。

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，某日经过一家小餐馆，五香粉  、

　　

　　那时候，

责任编辑 ：hdwmn_lw海鲜、都让人觉得生活很踏实 ，让香味更加诱人，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”  ，味精来调料，会把太肥的部分刮掉 ，辣椒 、

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。小小一团猪油像喷泉一样，薄薄一片 ，还是嘎嘣脆口，芬芳四溢 ，味道鲜、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。天崩地裂，用来炸油。

　　后记：衙口的猪油粕最是出名，猛地激射而出，很多厨房都换上了菜籽油、惊叹之余，玉米油等，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，或用来煮闽南的细面线 、晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，原料不再是碎碎的肥肉 ，蒜瓣也加入，闲时配茶 、甜交织，盐 、人们买猪肉回来 ，

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，‘咔嚓’一声 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。卤面 ，黑椒 、