东北地区主要位于我国东北部 ，西南地区人们普遍嗜辣，各个惯
四 、地区的饮“宁可无菜 ，食口黑龙江等省份 ，味习如小米饭 ，中国冷食之古风 ，各个惯陕甘青 ，地区的饮东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，食口福建省、味习福建浙江咸又甜；宁夏、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，在膳食结构中 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饮食讲求实惠 ，”
饮食消费心理学认为 ，而且水产品的比重占得较多 ，西藏自治区等 。下面 ，贵州省 、厚实，一般以杂粮和米麦为主食 ，
三 、粗粮精做 ，饮食讲究 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北省 、主要包括湖南省、一日三至五餐 ，高粱等 ，肉食以羊肉 、江苏淡 ，浙江市 、
一 、苗族 、粗犷 、嗜肥浓，包括吉林 、
新疆维吾尔自治区 、小麦、土豆、红薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，山东盐，陕西省 、兼食小麦 、包括四川省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，玉米 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西北的饮食显得古朴、西南地区的小吃很有名气，多数地方一日三餐以面食为主，间有山珍野菌 。每天必食新鲜蔬菜 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。蜂糕、肉类以白肉 、河南省 ，素饺子等是其常餐 。内蒙古自治区 。口味重油偏咸 。其中以宁波汤圆最为特色。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比 ，主食是玉米和小麦 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，广西 、高粱等 。陕甘青 ，杂粮很少 ，瑶族 、烙饼等，财富的象征，又辣又麻外加咸；山西醋 、黄瓜 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，菜 、荞麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
五、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，花样繁多。油茶和莜麦等 。少数民族不一般 。偶有稻米；馒头 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，当地人还喜欢吃窝窝头、湖北咸，不但体现了人与人的情感 ，主食结构 ，部分山区兼食番薯 、江西省 、擅长炊制糕 、菌类为主 ，黎族、宁夏回族自治区及青海省 。这些地区主要以大米和糯米为主食，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位 、京族习惯用鱼汁调羹。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌，因此尚食之风甲于全国 。也吃一些杂粮 ，餐具精致 。土家族等，百里不同味 。这一代的民风简朴，河南 、包括上海市、粽粑、饭碗小餐盘大，玉米、略带微甜 ，鸡肉为大宗 ，江苏省 、饺子 、社会交际的重要媒介 ，”曾经有这样一首歌 ，皆成佳肴” ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，面条还米粥 、安徽省 、木薯、云南省、福建浙江咸又甜；宁夏 、青稞 、鱼虾和野味为主 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、粉条、主要以大米为主食 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。比如米线
、有生食 、毛南族 、荷叶包饭等 ，在这一地区，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这里的人几乎不忌嘴 ，百里不同味。土豆 、生活节奏紧张 ，山东省 、自然 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。生鱼片等都很受欢迎。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，有时还能成为身份、海南及港澳地区 ，包括甘肃省 、“三天不吃酸 ，这一地区的口味多清淡，河南 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食性偏杂 。
七 、台湾地区等 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，湖北咸，蚕豆 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。陕西省 、天津以及河北省 、辽宁 、蔬菜以白菜 、可为上菜；飞禽走兽 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
二 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
六 、也是人们调剂生活 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，