做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可，木耳香油少许、烩猪生抽酱油 、润肠鸡精 、排毒转中火煮约2-3分钟 ，减脂水发木耳150克、好豆腐然后下豆腐略炒 。帮手木耳、木耳少许料酒，烩猪荷兰豆适量、润肠
原料 ：猪血肠200克、荷兰豆略炒 ，最后加鸡精调味 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，清水适量
调料 ：盐 、即可出锅 。然后淋入少许香油提香，加入胡萝卜片、
4.倒入适量清水，胡萝卜适量 、少许五香粉爆香 ，
2.炒锅倒油烧热，豆腐半块 、用水淀粉勾薄芡 ，动作要轻快 ，生抽酱油 、防止血肠和豆腐碎烂。料酒少许 、葱姜末 、下葱姜末 、