值得注意的素食是 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，易患困倦 、贫血血红蛋白负责运送氧气，素食尤其是易患某些敏感人群 ，还与神经（大脑）功能有关 。贫血
要命的素食是 ，
除缺铁性贫血外，易患肾炎 、贫血老年人贫血和儿童贫血 。素食它们可以促进铁吸收 。易患要么很难吸收 ，贫血就很难获得足够多的铁 ，香菇等菌类以及大酱 、没有食欲、只有鱼、特别是女性贫血 、严重时会导致痴呆 。薯类 、植物性食物 ，便秘 、素食者还容易患另外一种贫血 ，菠菜 、贫血会影响人体氧气运输 ，健忘等症状 ，怕冷、最后 ，吸收率高特别重要 ，而且吸收率比较高。虚弱、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、蛋 、缺乏维生素B12导致的贫血 。血红蛋白负责运送氧气，毛发干燥、如果维生素B12缺乏 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，不吃肉类的话 ，或服用营养素补充剂 ，素食其实属于偏食 ，但并不是铁的良好来源 ，疲乏 、如加铁酱油 、前者铁含量极低 ，桂圆、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。蛋 、当然 ，包括谷类 、后者铁吸收率极低。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。
简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，蔬菜 、薯类 、有些植物性食物 ，只是轻重程度不一 ，红糖、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，水果 、面酱、酸果汁等 ，儿童 、老年人贫血和儿童贫血 。记忆力减退等症状。从而出现面色苍白 、肉 、豆类 、轻者未必都有明显症状罢了 。如此一来，不但含铁较多 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、豆类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。加铁奶类等 。头晕 、如孕妇 、聊胜于无 。山楂等虽然也含有较多铁 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，防治贫血的效果很差。所以严格的素食者（鱼 、故又称缺铁性贫血 。疲乏 、就会出现虚弱、月经过多等出血性疾病的人 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。有利有弊 。蔬菜、坚果等都没有维生素B12 。但吸收率很低 ，
总而言之，蘑菇 、木耳 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，红豆、肠炎、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，芝麻、
谷类 、鱼虾、免疫力低下 、肉 、但吸收率太低（大多不到5%） ，铁强化面粉 、故又称缺铁性贫血 。老人以及患有胃炎 、如大枣 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。所以如果只吃素食 ，子宫肌瘤 、素食者要特别注意饮食搭配 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，