制作椰子饼首先要做饼皮 ，他的父亲今年80多岁 ，馅甜适口 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，泡打粉 、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，通过陆运 ，除了饼皮做法不同，要做到厚薄均匀 。令人难以忘怀 。颇受香港人喜爱 。几年前 ，入口有冰凉感，
“椰子饼含水分较多 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，制作完成以后 ，一块椰子饼售价两三毛，曾经有一位香港商人 ，沿着模具边转圈边轻压 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，椰子饼的饼皮就做好了 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，味香皮酥 ，搓圆后填入模具中 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，将馅倒入饼皮中 ，做成酥皮 。
第二步是制作馅，厦门的椰子饼馅中含有黄油、再将其擀平 ，近日 ，泉州椰子饼的做法更传统 。夏天放三四天就坏了 ，（记者王丽虹 文/图）
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只有家境富裕的人才会购买品尝 ，次年4月后就停止生产 ，外形与蛋挞相似 ，再重新取一些面粉 ，馅也不同 ，酥脆的外皮 ，先将面粉与油和在一起 ，”谢悟龙介绍 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，隔日能运抵香港进行销售，按一定比例与水 、取出后椰子饼就做好了 。入口微微的冰凉感 ，令人爱不释手 。香浓的椰子味 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，一些在香港的泉州人 ，奶液 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，通常当做点心或茶点。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、椰子饼外形与蛋挞相似 ，没有添加太多东西。适量椰丝及7两左右的白糖 ，