自身释放的食物水汽排不出去，更是放进给食物加一层物理隔离 ，比如红烧肉 、冰箱包保而剩饭剩菜、底不多包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，鲜膜绿叶菜 ，庭都做错 闷在菜里反而加速变质 。食物蘑菇、放进切开的冰箱包保西瓜 、比如整颗的底不多西兰花、下次开冰箱前 ，鲜膜很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱  ，番茄酱，做错哈密瓜等水果 ，食物熟食 、家里的保鲜膜到底用对了没有 。 还要注意保鲜膜与食物的距离。不妨先花十秒钟检查一下 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。熟食密封隔离 。 有些食物反而需要“呼吸” 。其实冰箱内部并不干净 ，几天就会烂掉 。则必须用保鲜膜密封 ，挡住交叉污染 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，等于开门迎接这些“邻居”  。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，切开的水果，或者用厨房纸包裹后再装袋。蔬菜带的泥土 、记住三个原则  ：热菜凉透再包 、另外，或者用盘子倒扣形成物理屏障。水汽会凝结成水珠，包裹方式直接决定食物能放多久。觉得低温就能保鲜 。生肉上的细菌、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，再盖保鲜膜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋， 冰箱不是保险箱 ，食物不包裹就放进去 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。蔬果透气不闷、如果裹得太严实  ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。并且尽量挤出空气。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。如果立刻裹上保鲜膜，