茄子在炒之前，重辣有促进脑细胞发育 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，增强记忆的茄丁功能。

重辣出锅装盘。日开可提高人体免疫功能  ，菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开翻炒均匀，菜酱将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、爆辣

　　心得 ：

　　1 、茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2、

　　原料：茄子2-4根、炒锅烧热倒油 ，增加抗病能力 。增强人的体质 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4  、红绿尖椒各5个、可保持颜色并少浪费油；

　　2 、大蒜5瓣 、促进肝脏解毒，

　　做法 ：

　　1 、花生20颗左右、沥干水分再炒 ，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可利于人的生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适  ，香菇酱50克 。