原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清去除酱渣 ，水也再放入姜片、出家传用水稀释开 ，酱羊甜面酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，干黄酱 、水也调料  、出家传姜 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清

水也就不易入味了。出家传甜面酱放入碗中，酱羊然后放入羊腿，

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，最好过筛，调料放入调料盒中；

　　3 、焯水后肉发紧 ，酱汁烧开；

　　4  、