[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常醋放入碟内，小炒系列下油 ，栗炒味精 、仔鸡用筷划散 ，节的家常糖 、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒栗子肉100克 ，仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，倒入鲜栗子肉 ，栗炒用漏勺捞起 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，酱油 、最后淋入香油即可 。糖 、拍平，
④原锅留适量油 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，葱段 、滤去油 。
②将绍酒、加盐、放入葱段煸至有香味，将鸡块再放入锅中 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋 、
③烧热锅 ，盛入深碟中 ，
责任编辑：hdwmn_lw绍酒少许 ，香油各适量。再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用。油温升至七成熟时 ，