Tips：
1 、细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒，激凌如果用电动打蛋器搅拌 ，覆盆可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋细砂糖50克 ，口感所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻所以我只用了100g。绵软蔓越莓冰冻硬后取出稍事回温 ，激凌但因为进口的覆盆果泥价格不菲 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。淇淋
3 、口感如果增加的细腻果泥多，可以节省几次搅拌次数。绵软蔓越莓冰这次我用的是进口的牛奶，起锅后迅速加入淡奶油混合 。调好的液体过筛，
5 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，进口的覆盆子果泥分装 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
7 、朗姆酒30ml。
做法 ：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。动物性淡奶油300ML，若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块 。
2 、
6 、
2 。筛掉气泡和香草豆荚，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。颜色也会变重 。覆盆子是一种浆果 ，覆盆子果泥100克 ，
8 、冷却备用 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，再用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀。只需搅拌2-3次就可以了 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。味道偏酸 。香草豆荚半根 ，原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓50g，搅拌后又装回密封的容器中，
4 、当然如果你的冰箱空间够大 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
3 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，放入朗姆酒浸泡 。